Gute Herstellungspraktiken (Good Manufacturing Practices, GMPs)

Die kalifornische Mandelindustrie hat sich verpflichtet, ein sicheres, qualitativ hochwertiges Produkt durch festgelegte Herstellungsverfahren zu produzieren, bei denen der Fokus besonders auf der Lebensmittelsicherheit liegt.

Um die Mandelverarbeiter bei der Festlegung der höchsten Standards der Lebensmittelsicherheitspraktiken zu unterstützen, steht ein Leitfaden mit dem Titel Good Manufacturing Practices (Gute Herstellungspraktiken - GMPs) zum Herunterladen bereit. DiesePraktiken helfen den Mandelverarbeitern, die Mindestanforderungen an Hygiene und Verarbeitung zu verstehen, die für die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und die Einhaltung der präventiven Kontrollen der FSMA erforderlich sind.